Il y a quelques années, rappelez-vous, dès le début du mois de décembre, les devantures des patisseries et les magazines de mode se mettaient à fleurir d’éléments étranges. Un […]
Dans l’ouvrage « Le Guide Culinaire » publié en 1903, Auguste Escoffier (1846-1935) reprend et modernise les préceptes de Marie-Antoine Carême. Il pose alors les bases de la haute cuisine française […]
